Nguyên liệu cho mon chay : 40g măng tây rừng 30g đậu Hà lan trụng 15g giá sống 15g cà chua bi bổ tư 30g múi cam (hoặc 5 múi cam) Một ít mè trằng, mè đen rang 10g cải mầm 20ml dầu giấm 2 miếng đậu hũ cắt khúc 40g sả băm nhuyễn 100ml…
Nguyên liệu cho món gỏi xoài mực chay: 600g xoài xanh. 100g cà-rốt. 1 mớ húng quế. 50g vừng, lạc. 1/2 gói mực chay. 50g đường. 40ml giấm. 5g muối. 1 quả ớt sừng. Thực Hiện: Xoài xanh và cà-rốt gọt vỏ, bào sợi. Rau húng quế nhặt, rửa sạch, thái đôi. Lạc và vừng…
Nguyên liệu cho mon chay Măng Nhồi: 400g măng tươi. 1 miếng đậu phụ non. 20g cà-rốt. 20g nấm đông cô tươi. 20g hạt đậu Hà Lan. Rau mùi. 1 thìa súp bột năng. 2 thìa cà-phê hạt nêm chay. 1 thìa súp dầu hào chay. 2 thìa cà-phê đường. 1 thìa súp nước tương.…
