Nguyên liệu cho mon chay canh rong biển nấu hạt sen: 10g rong biển khô (tảo bẹ). 100g hạt sen. 100g nấm rơm. 1 củ cà rốt nhỏ. 1 củ gừng nhỏ. Muối, tiêu, hạt nêm, ngò, nước tương. Sơ chế: Cho rong biển vào nước ngâm cho nở ra. Nấm rơm cắt làm hai,…
Vật liệu cho mon chay canh bí mùa đông: 1 trái bí đao khoảng 3 cân Anh. 10 quả táo tàu khô không hột. 15 hạt sen. 10 tai nấm đông cô loại nhỏ hay 5 tai nấm rơm. 15 hạt dẻ (Chestnut). 1 miếng gừng nhỏ đập mềm. 1 lít nước súp chay hay…
Vật liệu cho mon chay canh củ dền nấu hạt sen với thuốc bắc: 2 củ dền. 4 lát hoài sơn. 2 muỗng canh hạt súng. 4 muỗng canh đậu phộng. 2 muỗng canh hạt sen. 2 muỗng canh đậu đen. 2 muỗng canh đậu garbanzo. 2 muỗng canh đậu tây đỏ. 2 muỗng canh…
