Vật liệu cho mon chay ngỗng chiên hạt thông: 4 miếng tàu hủ ki. 75g nấm hương. 75g măng chín. 8g xì dầu. 1g đường trắng. 2g bột ngọt. 1g gừng cắt sợi. 2g rượu. 50g nhân hạt thông. 1.5g muối. 150g bột mì trắng nhuyễn, bột lên men vừa đủ. 1000g dầu ăn. Cách…
Vật liệu cho mon chay gan phượng với mè: 150g nấm đầu khỉ. 100g hạt mè trắng. 1.5g muối. 1g bột ngọt. 1g gừng băm nhuyễn. 50g bột mì trắng nhuyễn. 25g sa tế. 1000g dầu ăn. Cách làm mon chay: Cắt nấm đầu khỉ thành miếng, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng để loại…
Vật liệu cho mon chay gỏi trái su : 800g trái su. 1 miếng đậu hũ trắng. 150g nấm rơm búp. 50g kiệu tươi, lấy phần củ, băm nhỏ. 100g đậu phộng. 1 ít rau thơm. Nước tương + giấm + chanh + đường + bột ngọt + dầu ăn + muối. Cách làm mon…
